Le uve, provenienti da vigneti di proprietà in agro di Salice Salentino (Lecce), sono state raccolte manualmente nel mese di settembre e accuratamente selezionate prima della pigiatura.
Le uve sono rimaste a contatto con le bucce per 12/18 ore a bassa temperatura; il mosto fiore viene poi separato dalle bucce e lasciato fermentare ad una temperatura controllata di 12°C in serbatoi di acciaio inox.

Note degustative

Colore: rosa chiaro, con lievi riflessi corallo.
Profumo:Intrigante, fruttato, con sentori di melograno e note floreali di roselline rosse.
Gusto: Fruttato, fresco, armonico e giustamente sapido con sottolineature saline e minerali in chiusura.

Abbinamenti gastronomici

Ideale per accompagnare antipasti delicati, primi piatti a base di pesce e carni bianche.

Abbinamento musicale

Apprezzare un calice di rosato alla giusta temperatura, al tramonto ascoltando Summer in Paris – DJ CAM