Dopo un accurata raccolta e selezione delle uve avvenuta La seconda settimana di settembre, le stesse vengono sottoposte ad una pressatura soffice per ottenere un mosto delicato e profumato per poi fermentare a temperatura controllata per circa 15 giorni. Il vino ha riposato in cantina in vasche inox alla temperatura costante di 12° C per poi passare alla spumantizzazione che è avvenuta in autoclave da 50 hl per un periodo di 60 giorni consentendo la piena fusione lieviti.

Infine il vino viene imbottigliato per riposare ancora un mese prima di essere immesso sul mercato.

Note degustative

Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: fragrante, fruttato, con note leggere di mela e albicocca Gusto: fresco, delicato con una chiusura dolce ed equilibrata

Abbinamenti gastronomici

Si abbina perfettamente ai dolci a base di crema e panna; perfetto anche per i cocktails

Abbinamento musicale

Un cocktail creato a base di questo spumante deve essere assaporato ascoltando le note di MY PRECIOUS THING – LLORCA, LADY & BIRD