Le uve, accuratamente selezionate, sono state raccolte durante il mese di agosto. Dopo la pigiatura, il mosto viene fatto macerare ad una temperatura controllata, per alcune ore. Dopo una pressatura soffice, viene lasciato fermentare lentamente in serbatoi di acciaio inox.

Note degustative

Colore:: giallo paglierino , con spiccati riflessi verdolini
Profumo: delicato, intenso , con leggere note floreali ed erbacee. Gusto: fresco, con equilibrata acidità e un retrogusto leggermente amarognolo.

Abbinamenti gastronomici

Ideale per accompagnare antipasti a base di verdure, crudo di pesce, insalate ricche e primi piatti con molluschi, preferibilmente bianchi.

Abbinamento musicale

Un fresco aperitivo insieme al gusto brillante di Biegosta Verdecae questo fantastico brano AMOR EM COPACABANA – JOAO SELVA